Наша жизнь насквозь пропитана ритуалами и условностями, особенно когда дело касается всего что связано с едой и напитками.
Как правильно резать ножом?
Как пить абсент?
В какой бокал налить вино? И так далее…
Даже не самые экзотические блюда требуют эстетики в подаче на стол и соблюдения правил этики при употреблении. В преддверии грядущих праздников давайте поговорим о самом что ни есть новогоднем напитке -о Шампанском, а если совсем, точнее, о правилах его подачи на стол.

Перед вами правила и рекомендации по подаче знаменитого игристого напитка на стол, а вот следовать им или нет, взять что-то на вооружение или прочитав тут же забыть дело уже ваше.

1. Шампанское на стол не ставят, его именно подают. Для этих целей специально создано специальное небольшое ведерко (у кого -то стальное, у кого-то имеется даже серебряное) которое следует заполнить холодной водой и льдом. В данную емкость погружается бутылка шампанского, что бы она успела остыть к подаче на стол. Раз уж на столе появилось ведерко со льдом, то к нему требуется приложить и специальную салфетку(можно взять чистое кухонное полотенце), которой будет обтираться бутылка при извлечении из воды со льдом. Этой же салфеткой в дальнейшем можно обернуть бутылку, что бы сильно не холодила руку.
2. Достаем бутылку из ледяного плена и осторожно переворачиваем. Делается это для того, что бы нижние холодные слои смешались с более теплыми верхними и температура напитка стала в бутылке равномерной. Манипуляция производится неспешно, без резких движений. Бывалые бармены предупреждают, если в данном вопросе усердствовать можно доболтаться бутылкой и до самопроизвольного выстрела пробкой в неизвестном направлении.
3. С пробки снимаем фольгу и проволочный каркас. Проделываем это все тоже неспешно. Шампанское весьма темпераментный напиток. Когда будете открывать пробку бутылка должна находится под углом в 45 градусов.
4. Хочется отметить отдельно- шампанское не должно громыхать, точнее это не обязательно, звук извлекаемой пробки должен быть тихим.
5. Разливаем игристый напиток по бокалам в два- три приема. Наполняем бокалы не до краев, по правилам этикета это 1/2-2/3 от объема. Кстати, шампанское обязательно должно пенится, если этого не происходит, значит, посуда не очень чистая. Обратите особое внимание на посуду.
6. Бутылка, если в ней еще осталась жидкость ,либо ставится обратно в ведро, либо просто на стол.
Приятного Вам вечера!скачать dle 10.5фильмы бесплатно