Одно из ярких и красивых действ на свадьбе- разрезание женихом и невестой на кусочки свадебного торта. Эта традиция насчитывает данность в пять тысяч лет. В старину в знак дружбы преломляли хлеб, именно хлеб стал прообразом торта. Ещё в Древнем Риме выпекался особый свадебный хлеб из пшеничной и ячменной муки, который затем преломлялся руками жениха прямо над головой невесты. Затем кусочки хлеба раздавался гостям в знак того, что жених делится со всеми своим счастьем и удачей. Крошки которые оставались на голове невесты, жених собирал и съедал, поделив пополам с невестой, смысл этого действа заключался в подчинении жены мужу. Похожая традиция существовала в Шотландии вплоть до 19 века, только там хлеб пекли из овсяной муки и он больше напоминал лепешку, чем торт или хлеб. Иногда на голову невесте ставилась корзинка с хлебом.
В Древнем Китае существовал обычай, когда семья жениха посылала невесте 4 хлеба, которые надо было подбросить и поймать на простыню которую держали над головой. При подбрасывании каждого из пирогов невеста цитировала стихи о замужестве отмечая таким образом уход из родительского дома.
Ни одна славянская свадьба не обходилась без каравая, который выпекали с соблюдением многих обрядовых правил. Например тесто месила, расчинала, только замужняя женщина, выпекал мужчина, нарезал ребенок, а раздавал куски- приглашенный сват, каравайник. До начала церемении освящения брака молодые должны были коснуться каравая лицом и поплакать. Свадебный каравай украшался сложным тестяным узором и ветками калины, которой с древнейших времен приписывали мистические свойства.
Ни одна русская свадьба не обходилась без куполообразного пирога с начинкой из куриного мяса- курника. Курица, как известно, была символом плодородия.
По традиции курник пекли в доме жениха для невесты, а в доме невесты для жениха. Пирог жениха украшали человеческими фигурками как символ семьи, пирог невесты-цветами как символ нежности, женственности и красоты.
В Средневековой Англией был обычай- перед женихом и невестой горкой складывали булочки и целуясь над ними молодожены обрекали себя на счастливую многодетную жизнь. Так было вплоть до 1660 года, когда Лондон посетил французский кондитер. Попав на одну из свадеб кондитер был поражен не эстетичностью складывания свадебных пирогов горкой и обыграв образ горы предложил как вариант изящного торта состоящего из кремовых шариков, теста и засахаренных цветов и орехов- крокембуш. Этот эффектный торт популярен и по сей день.
До 18 века торты были довольно скромными и больше походили на кексы с орехами и цукатами, пока один лондонский бакалейщик не решил создать что-то из ряда вон выходящее и не обратил свое внимание на купол Сент-Брайдской церкви на Флит-стрит.
Начиная приблизительно с 17-го века в Европе на свадьбах пекли по 2 торта- жениху и невесте. В торт невесты запекали стеклянное кольцо, считалось, что девушка нашедшая кольцо в скором времени выйдет замуж. Торт жениха выглядел скромнее и больше напоминал фруктовый пирог. Этот торт отрезали на кусочки и ставили около дверей -гости выходя со свадьбы могли взять по кусочку с собой и отнести тому, кто на свадьбу не смог прийти. В наше время торт жениха практически отсутствует за ненадобностью, а иногда предлагается как альтернативный десерт.
Современный свадебный торт настоящее произведение искусства с оформлением поражающим воображение и в качестве украшения кроме обычных орехов, шоколада, цукатов, ягод используют даже живые, засахаренные или марципановые цветы. Традиционные фигурки голубей или жениха и невесты, которыми украшают верхний ярус торта, тоже представляют огромнейший выбор на любой вкус и цвет. Это не только романтичные принцы и принцессы, но и смешные сценки из жизни жениха и невесты, а также герои любимых мультфильмов, например, Микки и Мини. По форме преобладают многоярусные круглые торты, сложенные один на другой, либо преподнесенные на специальной подставке, где каждый ярус укладывается на отдельное блюдо и крепится на металлических или стеклянных ножках. Но можно встретить и квадратные торты, и торты в виде сердца, и уж совсем оригинальные - в форме замков, автомобилей, диванов, подарочных коробок и т.д. и т.п. Словом, все зависит от фантазии и возможностей.
Например, в 2003 году в Орландо был создан самый большой свадебный торт в мире. Чудо-торт состоял из 5 ярусов, весил почти 2420 кг, а высотой был 6,7 м! Грандиозный торт был испечен в честь анимационных героев Шрека и Фионы и их счастливой истории любви.
Этот свадебный торт был необычен только своими размерами, в остальном же его исполнение нисколько не отличалось от тортов, знакомых современным молодоженам, - несколько ярусов разного диаметра, белый крем, изысканные украшения и венчающие торт фигурки жениха и невесты.скачать dle 10.5фильмы бесплатно