В природе произрастает более тысячи разновидностей растений рода табака, но только два из них культивируется для табачных компаний -это Nicotiana tabacum и Nicotiana rustica
Для выращивания табака требуется климат тропиков или субтропиков, где климат теплый и умеренно влажный. Из всех стран больше всего табака производят Китай и США.
Сортов табака много, самый распространённый это- "Вирджиния", который составляет около 2/3 мирового производства табака. Этот сорт светлого табака является основой для большинства сигаретных и трубочных табаков. К светлым табакам относят сорта "Берли" и "Мериленд". Выращенные впервые в США эти сорта сейчас распространены во всем мире, их ценят за мягкость и отсутствие горечи
В странах Азии выращенный табак высушивают на солнце, это "ориентальные", или "восточные" табаки, отличительной чертой которых является особый сладковатый, пряный или смолистый вкус и аромат. Знаменитый сорт табака "Латакия", относят к восточным, не смотря на то, что по способу обработки он несколько отличается от других - его после высушивания на солнце "коптят" над открытым пламенем особой древесины, что придает "Латакии" дымный привкус.
Вне основных категорий - сорт темного табака "Кентукки" , который подвергается огневой сушке над пламенем древесины дуба, гикори или клена.
К уникальным сортам относится и "Перик", выращиваемый лишь в одном месте на Земле - в приходе Сент-Джеймс (штат Луизиана, США). Этот табак обрабатывают согласно секретному рецепту и выдерживают в бочках вместе со сливовым соком и мякотью других фруктов. В результате получается табак, который при добавлении в малых количествах придает смеси тонкий фруктовый аромат.
Кавендиш, - единственный табак, который не выращивается, а производится на фабриках из других базисных табаков. В сущности, Кавендиш, это смесь различных табаков, которые прессуются, выдерживаются в тепле, а затем нарезаются и измельчаются.
Семена табака очень мелкие, в 1 грамме их содержится несколько тысяч . Время сева определяется климатом местности - от октябре и до апреля. От посева до сбора урожая табак растет и около 7 месяцев (в зависимости от сорта и погодных условий). Все это время растение требует к себе тщательный уход –это и удобрение почвы, прополка, полив, подрезка нижних листьев, защита от вирусов и насекомых-вредителей. За 2-4 недели до сбора урожая срезают верхушку растения, чтобы оно не зацвело, а листья росли лучше.
Урожай собирают тоже в разное время в зависимости от сорта табака.
Листья для резаного табака должны созреть полностью, а вот табак для сигарной начинки из длинного листа может быть снят чуть раньше. Признаком созревания листа для "светлых" сортов считается зеленовато-желтый цвет закрученные кончики листьев вниз. Для "темных" сортов признак созревания-появление желтых прожилок на верхних листьях растения.
Урожай собирают двумя способами: 1) стебли срезают вместе с листьями: 2) срезают только листья.
Затем срезанные листья сушат, от условий сушки зависит и вкус табака как конечного продукта. Темный табак получают путем естественной сушки в продуваемом помещении, а светлый получается путем горячей искусственной сушки, благодаря которой светлые табаки более сладкие на вкус за счет более высокого содержания сахара в листе.
Сушка открытым солнцем или над открытым огнем древесины используется редко.
Для светлых табаков процесс сушки повторяется несколько раз, табак складируется для дозревания, охлаждается, прессуется, с него удаляют грубые волокна. Темные и восточные табаки после сушки проходят ферментацию- то есть при хранении и дозревании и х переворачивают, что бы дозревание проходило равномерно, что улучшит ароматические свойства табака, а однородность состава обеспечит равномерное горение.скачать dle 10.5фильмы бесплатно